মাহবুব মনি, ডেমরা: ডেমরায় ওষ্ঠাগত গরমে এখন ভেজাল ও বিষাক্ত আইসক্রিমে সয়লাব। জৈষ্ঠ্যর গরমে চলছে মানহীন অস্বাস্থ্যকর আইসক্রিম ব্যাবসায়ীদের রাজত্ব। আম, লিচু, লেমনসহ নানা ফলের স্বাদে ক্যামিকেল মিশ্রিত ২ টাকা, ৩ টাকা ও ৫ টাকার পেপসি, কুলফির অবস্থান ডেমরার প্রায় কনফেকশনারি দোকানসহ মুদি ও পানের দোকানে। বিশেষভাবে ছড়িয়ে পড়েছে ডেমরার প্রত্যন্ত অঞ্চল থেকে শুরু করে স্কুল সম্মুখসহ গ্রামের দোকানগুলোতে। প্রতিনিয়ত ডেমরা ও আশপাশের বিভিন্ন এলাকায় আনাচে-কানাচে যত্রতত্র গজিয়ে ওঠা আসইসক্রিম ফ্যাক্টরির লোকেরা পিকআপ ভ্যান ও ভ্যানগাড়ি করে ডেমরায় সরবারহ করছে ফলের স্বাদে এসব ক্যামিকেল মিশ্রিত আইসক্রিম। অতিমাত্রায় কম কমিশনে দেওয়া তিনগুণ লাভে এসব আইসক্রিম ক্রয়ে আগ্রহ দেখাচ্ছে সকল শ্রেণীর দোকানিরা। বিষাক্ত রাসয়নিক, মেয়াদোত্তীর্ন ময়দা, রং ও ছ্যাকারিন দিয়ে বানানো মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক এসব আইসক্রিম খেয়ে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে রয়েছে বিশেষ করে স্কুল পড়ূয়া কোমলমতি শিক্ষার্থীরা। ওষ্ঠাগত গরমে দেহে একটু শান্তির পরশ যোগাতে কোন কোন সময় ছোটদের পাশাপাশি বড়রাও অনায়াশে মুখে নিচ্ছে এসকল বিষাক্ত আইসক্রিম। রাস্তার নামহীন রং মিশ্রিত এসকল ভেজাল আইসক্রিম খেয়ে শিশুরা আক্রান্ত হচ্ছে কলেরা, ডায়েরিয়াসহ নানান পেটের পীড়ায়। এমবস্থায় চিন্তিত হয়ে পড়ছে অভিভাবক মহল। এদিকে ডাক্তার বলছেন,এতে শিশুদের কিডনি আক্রান্ত এবং ক্যান্সার দেখা দিতে পারে। অনুসন্ধানে জানা গেছে, বিএসটিআইর নির্দেশনা অনুযায়ী ১৫টি উপাদান দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করার কথা থাকলেও তা মানছেন না আইসক্রিম তৈরি করার কারখানা মালিকরা। উপাদানসমূহ হলো- গভীর নলকূপের পানি, গরুর দুধ, চিনি, হরলিক্স, মালটন কন, মালটন আইস, মালটন কাস্টার, সুজি, অ্যারারুট বার্লি, ঘণ চিনি, লবঙ্গ, দারুচিনি, এলাচি, এইচবি থ্রি, গ্লুকোজ। এদিকে মালিকরা শুধুমাত্র ব্যবহার করছেন কনডেন্স মিল্ক, চিনি/ছ্যাকারিন, মেয়াদোত্তীর্ন ময়দা, অ্যারারুট ও ক্ষতিকার পদার্থ রং। আইনের মাধ্যমে ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করে এসব অসাধু ব্যবসায়ীদের বিরুদ্বে ব্যবস্থা নেয়ার বিধান থাকলেও নেয়া হচ্ছেনা কোন ব্যবস্থা। সরেজমিনে, শুধু ডেমরায় নয় আশপাশের থানা এলাকাগুলোতেও গড়ে ওঠা আইসক্রিম ফ্যাক্টরিতে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে বিষাক্ত আইসক্রিম। এসব ফ্যাক্টরির তৈরিকৃত ওই আইসক্রিম ও ব্যবসায়ীদের মাছ, মাংশ একই সাথে রাখা হচ্ছে ফ্রিজে। অবাধে গড়ে ওঠা আইসক্রিম ফ্যাক্টরি কেউ নিজ চোখে না দেখলে বুঝতেই পারবেনা যে, এমন অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে আইসক্রিম বানানো হয়। গোপন সূত্রে জানা যায়, আইসক্রিম তৈরিতে প্রয়োজনীয় পানি খাল ও সাপ্লাইয়ের পানি থেকেই সরবারহ হয়। এছাড়া ব্যবহৃত ড্রামে জমে থাকা পানিতে চলে মশা মাছির ভ্যানভ্যনানি। এদিকে ফ্রিজে রাখা মাছ, মাংশ ও গলিত আইসক্রিমের দূর্গন্ধে পেটে কামড় দেয় বলেও সূত্র জানায়। বিভিন্ন দেশি, বিদেশি ফলের ছবি সংবলিত বাহারি আইসক্রিমের মোড়ক ব্যাবসায়ীরা রাজধানী থেকে ক্রয় করে এনে তাঁদের তৈরিকৃত আইসক্রিমে মোড়কজাত করে ডেমরা ও আশপাশের এলাকার গ্রাম-গঞ্জের নানা দোকানে সরবারহ দিয়ে থাকেন। এ বিষয়ে ডেমরা থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) জহিরুল ইসলাম বলেন,যদিও বিষয়টি আমাদের আওতাভুক্ত নয়, তারপরও শীঘ্রই এসব অসাধু আইসক্রিম ব্যাবসায়ীদের বিরুদ্ধে ব্যাবস্থা নেওয়া হবে।